3月の郷土料理

3月30日に提供された鹿児島県奄美地方の郷土料理をご紹介します。

鶏飯・ヒルアギ・デザートのシロクマ風プリンです。

鶏飯は鶏の旨みたっぷりのヘルシーなスープご飯です。奄美伝統のおもてなし料理です。

ヒルアギのヒルとは「にんにく」、アギとは「炒める」という言葉の意味で手軽に作ることができるスタミナ料理です。こちらも奄美地方の方に古くから愛されてきた一品です。

おいしそうですね☆彡